エキセントリック自由帳
珍しい食材、ブルガリアから購入した物品等の紹介をします
カシュージュース
果物の見た目が面白いので購入しました.原産国ブラジルです.
カシューの果実は食べたことがなく,そしてジュースも初めてです.

caju.jpg

香りはマスカットの表皮のような特有の芳香があります.そして飲むと,ライチとパインと何かの薄皮(?)が混ざったような不思議な味のジュースです.
変わった味ですが甘くて飲みやすいです.
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テーマ:ドリンク - ジャンル:グルメ

【2009/05/05 14:34】 | 今日の一品(ブルガリア産以外) | トラックバック(0) | コメント(2) |
ブルガリア語の料理用語
ブルガリア語で書かれたレシピを解読していますが,厄介なのが専門用語です.「с.л.」「ч.л.」「ч.ч.」など見ただけではよくわからない略語が頻繁に出てきます.
ので,ちょっと調べてみました.

ч.л. : Чаена лъжица (ティースプーン/小さじ)
1 ч.л. = 5 ml / 砂糖・塩の場合約 3-5g

с.л. : Супена лъжица (スープスプーン/大さじ)
1 с.л. = 15 ml / 砂糖・塩の場合約 10-15g

ч.ч. : Чаена чаша (ティーカップ)
1 ч.ч. = 200 ml

これで失敗してトンでもない味の料理になることもない,はず?

chubritsa.jpg

あと,чубрица というブルガリアのスパイスが必要になることがあります.
私は Шарена сол と併せて現地で購入しましたが,どちらも賞味期限は遥か昔で,使うのをためらってしまいます.чубрица の代用はセイボリーでできると思われます.
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テーマ:語学の勉強 - ジャンル:学問・文化・芸術

【2009/05/04 12:42】 | 語学関係 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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