エキセントリック自由帳
    珍しい食材、ブルガリアから購入した物品等の紹介をします
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    ジャブチカーバ粉末ジュース
    熱帯の果実、ジャブチカーバのジュースの素だそうです。

    jabuticaba1.jpg
    jabuticaba2.jpg

    私は現物を試したことがないので(冷凍果実も売ってるのを見たこと無い)、このジュースの再現性がどれほどのものなのかわかりません。原材料を見るとほとんど添加物なので、ほとんど雰囲気だけと思っておいたほうが良いのかもしれません。

    jabuticaba3.jpg

    味は酸味が円やかでとりあえず悪くは無かったです。粉末ジュースなのでフーセンガムのような人工的な味を感じます。半透明の沈殿物ができるのですが、もしかすると果肉成分の一部でしょうか。機会があれば実物も試してみたいところです。
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    テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ

    【2013/01/12 09:24】 | 今日の一品(ブルガリア産以外) | トラックバック(0) | コメント(2) |
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