エキセントリック自由帳
    珍しい食材、ブルガリアから購入した物品等の紹介をします
    ヴィーリ(viili)の作り方
    フィンランドにネバネバと糸を引く発酵乳「Viili(ヴィーリ)」があると聞き、興味が湧いたので種菌を取り寄せました。

    viili0.jpg

    店はアメリカで世界各国の発酵乳のスターターを販売している Savvy teas & herbs です。注文から2週間後、スターターを含んだコットンボールが送られてきました。説明書によると、乾燥されたコットンボールからヴィーリを作るためには、まず種起こしが必要なようです。
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    テーマ:食と健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

    【2013/02/15 20:37】 | 今日の一品(ブルガリア産以外) | トラックバック(0) | コメント(4) |
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