エキセントリック自由帳
    珍しい食材、ブルガリアから購入した物品等の紹介をします
    ブルガリア産ヒトツブコムギ全粒粉ビスケット
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    ブルガリア産のEinkorn小麦使用のビスケット、はちみつレーズン味です。
    商品名はДобиの「пълнозърнести бисквити с лимец, мед и стафиди/ biscuits rich in fibres with einkorn, honey and raisin」となっています。
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    原材料:ヒトツブコムギ全粒粉,小麦全粒粉,オート麦,亜麻仁,蜂蜜,レーズン,ブラウンシュガー,バニラ,チョコレート,ヒマワリ油,炭酸水素ナトリウム

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    形は不揃いで手作り感があります。
    ざっくりした食感で、シリアルビスケットに近いです。甘さもけっこうあります。砂糖不使用といっても、蜂蜜やブラウンシュガーを使っているからでしょう。
    ここまで加工されると、ヒトツブコムギを感じるのは難しいかも知れませんが、全粒粉特有の香ばしさがあり、ただのスイーツとは一線を画しています。

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    テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ

    【2015/10/16 22:08】 | ブルガリア産食品 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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