エキセントリック自由帳
珍しい食材、ブルガリアから購入した物品等の紹介をします
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米国出張2017小ネタ集
今年の北米出張中に突撃したファンシーな食品について書いていきます。

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カシューミルクとマカダミアミルク
カシューミルクは干草?のような独特な香りがありました。味は調整してあります。
マカダミアミルクは、灰色がかった乳白色の液体で、マドレーヌのような香りが付けられています。
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そしてカシューミルクのチョコアイスも売っていました。脂肪分は10%以上あるのですが、乳成分不使用とあるので日本でいうところの「氷菓」です。
シャーベットみたいなものかと思ったら、舌触りも味もアイスクリームに劣らず濃厚でびっくり。言われなければ違いに気づかない人もいるのでは?これは本当に美味しいので、見かけたらぜひどうぞ。



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Vegan Butter/ヴィーガンバター
ショートニングのようなものかと思ったら、ココナッツオイルとカシューナッツが原料で、主成分は飽和脂肪酸のようです。味も香りもあまりココナッツらしくなく、少し酸味のある発酵バターのような味わいでした。
こちらでも割と新しい食べ物だと思います。10年前、初めてアメリカ出張したときには見かけなかった商品がたくさんあるなと感じています。



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Zingerman's graham cracker
クラッカーと思って油断していたら、激甘そして高脂肪という洗礼を受けました。
クラッカーは塩気のあるものだと思い込んでいましたが、定義上は甘くてもいいみたいですね。



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Siggi's パンプキン&スパイスヨーグルト
ハロウィンが近いから置いてあったのかどうかはわかりませんが、他の食品でもよく見かける「パンプキン&スパイス」味をヨーグルトに応用しました的な何かです。
味付けが中途半端で微妙だし、かといって強すぎてもどうかと思うし、そう思うなら買うなといわれそうですがその通りです(笑)。



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ベジ対応の冷凍食品で、マンゴーボールとキヌアボウル。スパイスが適度に効いていて、疲れた胃腸に優しい味です。
アメリカ人の同僚によると、割と現地では知られた食品だそう。もっとも彼は、アメリカンな食事を食らいながら「That's too healthy for me」と言ってHAHAHAと笑っていましたが。

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雑穀のツブツブ感が見てわかると思います。あまりインスタ映えする感じの食べ物ではありませんけど。



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アーモンドミルクのコーヒー味と抹茶味。甘すぎずすっきりとした中にもコクがあり、美味しかったです。



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Trader Joe'sの肉を使わないハンバーグ。ただ再現性が高くて個人的には苦手かも。豆を原料とした使ったハンバーグで、もっとナチュラルな味も商品もあったので、また探してみたいです。



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Trader Joe'sの、アーモンドやココナッツミルクを使ったスパイスチャイ。ドロドロしています。紅茶で溶いたりするともっとサラサラした飲み心地になるのでしょうか。
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【2017/10/14 18:13】 | 今日の一品(ブルガリア産以外) | トラックバック(0) | コメント(0) |
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